わたくしどもは、昭和四十五年の創業以来、新鮮で豊かな海の幸を中心に据えた飲食店を、
様々な地域の方々に支えられながら、営んでまいりました。

中でも「かに」を使った多彩な料理は看板であり、そこに込めた情熱は、
当代随一とひそかに自負するところでございます。
『日本橋 かに福』は、そうした日々の中で産み出されたひと品である〈御かにめし〉を
はじめとした「かに料理」で、皆様をおもてなしいたします。