本日、雨予報だったので【雨の日サービス】を行えると意気込んでおりましたが

朝起きた時、ビックリするほどの晴天です。

【雨では無くて残念】という生まれて初めての感覚を味わいながらの営業スタート

複雑な気分とは裏腹に多数のお客様に御来店頂きました。ありがとうございます。

雨だろうが何だろうが元気よく営業して行く事が大事なのだと思いし知らされた一日でした。

さて、サービスメニューの【つめ酒】について、御存じない方も多いと思いますのでご説明します。

時間をかけて、じっくり焼き上げたズワイガニの爪を熱々の日本酒に入れ蓋をして１分ほど蒸らします。

すると、こんがり焼きあがった爪の風味が日本酒にしみわたり、何とも味わい深い【つめ酒】の完成です。

時間が経つと更に深みが出てきますので、最後までお楽しみいただける【かに福】名物でございます。

是非一度、ご賞味ください。

晴れの日も雨の日も雪の日も御来店お待ちしております。

日本橋かに福

店長　堀部　竜太郎　　料理長　朝倉　修